天气越来越热，高考越来越近，营养专家教你如何给孩子提供合理膳食。
    段玛瑙：西安交通大学医学院第一附属医院营养科主任，陕西省营养协会常务理事
    王维清：西安交通大学医学院公共卫生系副教授，陕西省营养协会专家，儿童、少年营养专家
　　刚从冰箱取出的食物别急吃
    段玛瑙提醒考生家长，孩子考前、考中在膳食营养上要均衡，多吃水果和蔬菜；要做好防暑降温工作。
    ★每天清晨，给孩子带上一个西红柿，因为西红柿中含有大量维生素，以维生素C为主。早上两节课后，吃个西红柿，有助于提神。
    ★每日三餐，不要太过油腻，清淡、可口就行；荤素要搭配，肉类食品少吃一点儿但不宜多吃；蔬菜要新鲜、多样化、咸甜适中。
    ★中午起床，喝点儿绿豆汤，吃些水果。
    ★晚饭七八分饱就行。
    ★晚上10时，可以加一餐酸奶、面包。睡前最好用温水洗洗脚，能有助睡眠。
    ★虽然天气炎热，但一定不要吃直接从冰箱里拿出来的食物和水，小心肠胃不适，家长可以凉点凉开水或者菊花茶。
    ★防暑降温，多喝绿豆汤、豆浆；少喝饮料，因为饮料含糖分大，容易使人疲乏、没有精神。
　　不要太重营养而改变饮食习惯
    王维清说，虽然高考是一个特殊时期，但也不要为了刻意追求营养，影响考生正常的饮食习惯或进食过多，否则不利于大脑功能的发挥。
    复习和考试期间要充分注意以下几点：吃好早餐；摄入充足的食物；保证优质蛋白质的摄入———鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等；每天食用新鲜的蔬菜和水果；菜肴注意色、香、味的搭配；卫生问题不容忽视；给学生创造一个轻松、愉快的就餐环境，吃饭的时候尽量不要提及敏感话题；不可过分迷信和依赖“健脑品”、“益智品”等。
　　为您推荐高考期间食谱
    早餐：清晨大脑最需要补充的是碳水化合物，因此，早餐要以包子、面条、馍、面包等主食为主。此外，可以加一个鸡蛋，一杯牛奶（150-200ml）和一定量的水果（100-150g）。
    午餐：主食可以吃米饭、面条、馍（100-150g）。菜的荤素要搭配，可以吃些鸡肉、虾、蛋、肉丝；时令蔬菜一定要有（150g），比如洋葱、菠菜、西红柿、茄子、芹菜等。
    间餐：绿豆粥（150-200ml），消暑降温。
    晚餐：小米粥（50g）搭配小笼包（50g）即可，可以吃些鱼（80g）、肉（20g）、豆腐（10g）、蔬菜（150g）。 
    晚加餐：酸奶一杯（150-250g）或水果（150-200g）。